рецепты из черной трески

2. Добавляем соль и черный маслины без косточек, затем подготовленый рыбный бульон (готовить его лучше из белой морской рыбы). 

1. В кастрюле на разогретом масле обжариваем без изменения цвета лук порей и очищенный картофель.

Картофель - 200гр.Маслины -170гр.Лук порей -15гр.Сливки 33% - 100гр.Молоко — 200гр.Бульон (рыбный) - 4гр.Соль — 3гр.

Черная треска (или любая морская рыба) — 520гр.Кольраби — 60гр.Кабачки цукини — 40гр.Морковь — 60гр.Кенийская фасоль — 40гр.Горошек молодой стручковый — 40гр.Капуста цветная — 80гр.Тыква — 80гр.Соль - 12гр.Перец горошком - 4гр.Масло оливковое — 60гр.Кресс-салат - 1гр.

Ингредиенты (4 порции):                               

РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА РЕСТОРАНА 16TH LINE АЛЕКСЕЯ КРИВОШЕЕВА

17.04.2012 //Рецепт блюда Черная треска с пюре из черных оливок

Черная треска с пюре из черных оливок и анчоусов ///